2024年5月31日，安徽省預制菜行業(yè)協(xié)會在富煌新視覺舉辦第一期大講堂，此次活動由安徽省農墾集團有限公司黨委副書記、安徽省預制菜行業(yè)協(xié)會會長王良貴主持，由安徽省文聯(lián)原主席、安徽省書法家協(xié)會主席吳雪主講，安徽皖創(chuàng)控股集團、安徽皖創(chuàng)云書菜市集科技有限公司董事長陳悅發(fā)表專題演講。協(xié)會秘書長、安徽富煌集團董事長特別助理張波濤，安徽大地農業(yè)科技有限公司董事長宋陽及多家協(xié)會會員單位重要領導參與會議。

本次活動旨在幫助預制菜協(xié)會會員企業(yè)拓寬工作思路，提升經(jīng)營管理能力。以商業(yè)合作弘揚徽菜文化，賦能預制菜產(chǎn)業(yè)，并介紹推廣安徽皖創(chuàng)云書菜市集項目，打造安徽省本土強勢電商平臺，以預制菜、即配凈菜、廚房百貨為切入口，有效貫通預制菜企業(yè)銷售渠道、深化產(chǎn)銷融合，強化互聯(lián)網(wǎng)對本土餐飲行業(yè)的科技賦能。

王良貴書記首先介紹了此次大講堂的活動主旨，當前預制菜協(xié)會進入到重要發(fā)展階段，未來將不定期舉辦協(xié)會大講堂活動，多角度助力預制菜產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

安徽省文聯(lián)原主席、省書法家協(xié)會主席吳雪進行了《弘揚徽菜文化，賦能預制菜產(chǎn)業(yè)》的主旨演講，結合徽菜文化背景，闡述了安徽省預制菜領域的發(fā)展藍圖，強調企業(yè)發(fā)展要和書法一樣兼容并濟，正大氣象。吳主席的演講不僅具有理論高度還具有實踐深度，為在場的企業(yè)家們提供了寶貴的指導和啟發(fā)。

接著陳悅董事長進行了主旨演講《“云書菜市集”打造新融合供應鏈平臺》，詳盡闡述了云書菜市集從構思到實施的全過程，包括平臺的起源、優(yōu)勢、操作流程、開發(fā)進度及未來規(guī)劃。云書菜市集項目是安徽皖創(chuàng)云書菜市集科技有限公司傾力打造，結合線上平臺和線下門店運營模式的新融合供應鏈平臺，打通居民廚房購物最后100米。陳悅董事長特別強調，云書菜市集將嚴格把控產(chǎn)品質量，確保每一件商品都經(jīng)過實地考察和篩選。此外，自主開發(fā)的線上平臺不僅綜合了市場上主流電商平臺的功能，還針對預制菜行業(yè)和用戶習慣進行了優(yōu)化調整，致力于為用戶提供“真方便、真便宜、真健康、真好吃”的優(yōu)質購物體驗。

目前，云書菜市集的平臺建設已基本完成并進入公測階段，線下測試門店也計劃于6月開始試營業(yè)。初期運營將在合肥市進行，驗證成功后將進行多點模式復制。在場嘉賓和領導對云書菜市集的項目表示高度認可，認為其在預制菜產(chǎn)業(yè)即將迎來快速發(fā)展的時期提供了創(chuàng)新的商業(yè)布局，展現(xiàn)了顯著的商業(yè)前瞻性和戰(zhàn)略意義。

安徽省作為農業(yè)大省，擁有眾多的預制菜企業(yè)，但整體行業(yè)缺乏有效的資源整合和市場合力。云書菜市集的推出恰逢其時，預計將成為促進行業(yè)整合、推廣徽菜文化的重要平臺，并為安徽農業(yè)注入不竭的發(fā)展動力。在場企業(yè)領導均表示出參與平臺建設的意愿，期待未來云書菜市集能進一步發(fā)揮紐帶和橋梁作用，強化預制菜市場滲透力，推廣弘揚徽菜文化，助力安徽省預制菜行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展貢獻更多力量。